Valami könnyű ebédre vágytunkA mirelit zöldborsót (1 kg-os) enyhén sós vízbe puhára főztem, feleidőben tettem bele egy nagy csokor friss petrezselymet. Amikor már a borsó elég puha lett de nem szétfőtt) 20 dkg-nyit gyorsdarálóba tettem, beleöntöttem egy kis doboz olasz sűrítő tejszínt, valamint a megfőtt petrezselymet. pürésítés után a lobogva fövő főzelékbe kevertem , szép lassan belecsorgatva. Ezzel sűrítettem a főzeléket. Nem kellett bele liszt, így sokkal finomabb, Összeforraltam és még kevertem rajta egyet-kettőt és kész is.
A kicsit vastagabbra szeletelt párizsit bepaníroztam, forró olajba szép piros ropogósra sütöttem.
Lehet még tükörtojással, sült virslivel, rántott sajttal is enni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése