Serpenyőbe kacszsírt teszek (úgy két harántujjnyit), felhevítem, majd a besózott combokat bőrös részével lefele a forró zsírba teszem, hagyom egy kicsit pirulni, majd megfordítom, a másik oldalát is "összekapatom", majd negyedcsészényi vizet öntök alá, hogy ne száradjon ki és lefedem. Fél óra múlva ellenőrzöm a sülési állapotot, amennyiben finom puha, ismét a bőrös részt fordítom lefele és ropogós pirosra sütöm.
Petrezselymes vajas zöldbabot adtam hozzá.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése