Sonkás hasé

A sonkás hasé ugyanolyan tésztából készült, mint a sajtos maszkarponés. 

Az enyhén füstölt sonkát apróra daraboltam, ledaráltam. Összekevertem kicsi tejföllel, kevés reszelt sajttal, őrölt borssal, kicsi őrölt csilivel. Kóstoljuk és csak utána sózzuk, mert a sonka márt sózott. 

A  leveles-hájas tésztát előkészítjük (mint a sajtos maszkarpónésat ), erre mehet 1 evőkanálnyi sonkás töltelék, ráhajtjuk  a tetejét és a széleit  villa végével mintásra nyomjuk.
Tetejét felvert tojással megkenjük, kicsit sózzuk és sajtot szórunk rá.
180 oC-ra előmelegített sütőbe aranyszínűre sütjük